Vorweg: Wer mit multifunktionalen Küchengeräten nichts anfangen kann, kann hier mit dem Lesen aufhören. Denn der Ninja Foodi OL750 vereint satte 14 Geräte in seinem massigen, topfförmigen Gehäuse. Von Dampf- und Druckgaren bis hin zum Dörren oder Backen lässt das Teil kaum einen Wunsch unerfüllt. Aber wie gut beherrscht der Alleskocher die einzelnen Disziplinen? IMTEST kennt die Antwort.

Spezifikationen

• 379,99
• 11,3 kg
• 7,5 l
• https://tidd.ly/3QrzFse

Licht und Schatten

Mit 7,5 Litern Topfinhalt und rund 11 Kilogramm Gewicht ist der Foodi kein dezentes Küchengerät. Fairerweise muss man sagen, dass eine große Fritteuse das aber auch nicht ist. So ist es auch mehr die Vielzahl der Programme und Einstellungen, die einen zunächst fast erschlägt. Zumal das mehrsprachige Anleitungsbuch ein ziemlicher Wälzer ist und sich sämtliche Funktionen auf Englisch darbieten. Tatsächlich aber erschließt sich einem die Bedienung schneller als erwartet. Auch das Zusammenspiel aus Deckelverschluss und unterschiedlichen Modi wird einem schnell klar. Etwas gewöhnungsbedürftig ist der seitliche Griff am Deckel, was aber sinnvoll ist, damit man nicht aus Versehen über den heißen Topf greift.

Weniger sinnvoll ist, dass der schwere Deckel sich nicht arretieren lässt. Das ist ein potenzielles Risiko, für Kinder noch mehr als für Erwachsene. Aber der zuschlagende Deckel genügt, um einem die Finger zu brechen, wenn sie denn dazwischengeraten. Insgesamt muss man sich also auf den Foodi einlassen (wollen).

Ninja Foodi OL750: Nicht alles klappt gut

Dann allerdings macht er vieles recht gut. Etwa Frittieren. Das Prinzip ist dabei das der klassischen Heißluftfritteuse; mit einem Schuss Öl werden Pommes, Kroketten und Co. schön knusprig. Auch Kochen und Dampfgaren funktionieren sehr ordentlich, wobei das Gerät es mit scharfem Anbraten nicht so hat. Es reicht, um Zwiebeln zu glasieren oder für eine dezente Röstkruste. Aber von der Leistung einer guten Induktionsplatte ist der Foodi hier ein Stück entfernt. Auch das Schnellkochen unter Druck ist ein Fall für sich. Der Druckaufbau braucht, je nach Menge der Flüssigkeit, eine ganze Weile. Man merkt hier, dass die Leistung mit nicht ganz 1,8 KW gegenüber einer Kochplatte etwas geringer ist.

Wirklich problematisch ist allerdings die Druckabbau-Phase. Selbst im schnellen Modus braucht es einige Minuten, bis der Deckel freigegeben wird. Anders als bei einem ordinären Schnellkochtopf lässt sich der Foodi eben nicht unter kaltes Wasser stellen. Der Vorteil des Schnellkochens wird dadurch zunichte gemacht.

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Was der Foodi wirklich gut beherrscht, ist allerdings das langsame Garen, also Simmern oder Schmoren. Wer also gerne Gulasch oder dergleichen ist, wird – abgesehen von den Schwächen beim Anrösten – mit dem Foodi durchaus glücklich. Dabei kann der Garvorgang dank eines integrierten Bratenthermometers ständig kontrolliert werden; das Gerät ist hier ein Stück weit smart.

Ebenfalls praktisch: Der Foodi kann sogar backen. Dabei kommt ihm der massige Innentopf zugute, der die Temperatur recht gut verteilt. Zudem macht sich bezahlt, dass der Foodi sowohl Ober- als auch Unterhitze sowie auch Umluft beherrscht. Letzteres sorgt übrigens dafür, dass man ihn auch Dörrautmaten nutzen kann, wobei man dafür sinnvollerweise noch den mehretagigen Dörrrost als Zubehör erwerben sollte.

Pflege und Reinigung

Trotz einiger Ecken und Kanten ist der OL750EU recht gut sauber zu halten. Das Innenleben kann in die Spülmaschine, wobei die dünnen Roste mitunter noch das Nacharbeiten von Hand erfordern. Hier backen manche Lebensmittel gerne sehr fest. Auch auf das Edelstahlgehäuse muss man hin und wieder ein Auge haben, weil es schnell fleckig und schlierig aussieht. Das ist allerdings kein exklusives Problem des Foodi, sondern der meisten Küchengeräte aus gebürstetem Edelstahl.